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So, take the backbone out again
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Spencer's BIG 30

So, take the backbone out again

So, take the backbone out again

Full Transcript

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So, take the backbone out again.
Duration
4 seconds
Views
34
Timestamp in Movie
00:02:28
Uploaded
Jun 28, 2025
Season
1
Episode
11
Genres
reality-tv
Production
Palladium

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Movie Summary

With 30 minutes on the clock, Spencer Watts demonstrates his efficient and skilful methods of preparing delicious dishes using fresh ingredients.
S01 • E02    I wouldn't add fresh onion            or fresh garlic.         - Spencer's BIG 30 00:05
   I wouldn't add fresh onion            or fresh garli...
S01 • E08 And I'm using some puff pastry.  - Spencer's BIG 30 00:04
And I'm using some puff pastry. 
S01 • E06 A big pinch of salt is going to  release a little bit of moisture - Spencer's BIG 30 00:06
A big pinch of salt is going to  release a little bit of moi...
S01 • E12  All right, for the meatballs,   - Spencer's BIG 30 00:06
 All right, for the meatballs,  
S01 • E09      And green pepper has a               lot of flavour          - Spencer's BIG 30 00:07
     And green pepper has a               lot of flavour    ...
S01 • E05   So I'm using a boneless rib.   - Spencer's BIG 30 00:06
  So I'm using a boneless rib.  
S01 • E13     And anytime I break down     a chicken or I'm using raw meat, - Spencer's BIG 30 00:07
    And anytime I break down     a chicken or I'm using...
S01 • E02        There's something                 really energetic         - Spencer's BIG 30 00:08
       There's something                 really energet...
S01 • E08          It's perfect.             Pull it out the night before   - Spencer's BIG 30 00:05
         It's perfect.             Pull it out the nigh...
S01 • E07 That is the perfect style of cut for a rosti, nice and shredded.  - Spencer's BIG 30 00:06
That is the perfect style of cut for a rosti, nice and shred...
S01 • E11  Actually, this is really good          meat on the belly,        - Spencer's BIG 30 00:05
 Actually, this is really good          meat on the belly,  ...
S01 • E03    And so, the sauce is made                with milk,            - Spencer's BIG 30 00:06
   And so, the sauce is made                with milk,      ...
S01 • E09 But you want the green pepper to be the same size as the lentils. - Spencer's BIG 30 00:05
But you want the green pepper to be the same size as the len...
S01 • E12 It's delicious, but it's kind of         mild in flavour,         - Spencer's BIG 30 00:08
It's delicious, but it's kind of         mild in f...
S01 • E04       But he loves to sit             at the end of the bar       - Spencer's BIG 30 00:04
      But he loves to sit             at the end of the bar ...
S01 • E08  And these are going to be like     little cheesy croissants,     - Spencer's BIG 30 00:11
 And these are going to be like     little cheesy croissants...
S01 • E05 And there's a lot of fat in it.  My butcher's a really good guy,  - Spencer's BIG 30 00:04
And there's a lot of fat in it.  My butcher's a re...
S01 • E06     There's a few dry herbs                 to give it            - Spencer's BIG 30 00:06
    There's a few dry herbs                 to give it ...
S01 • E10    And this is a dish that's     mirrored after a taco al pastor, - Spencer's BIG 30 00:21
   And this is a dish that's     mirrored after a taco ...
S01 • E13 So, this chicken is kind of like           a quick-fry            - Spencer's BIG 30 00:08
So, this chicken is kind of like           a quick-fry      ...